En España las legumbres son parte del recetario familiar de casa, debido al aporte nutricional y el fácil acceso a ellas; cambiando en variedad y acompañamiento segun la region.

Acompañar las legumbres con cualquier cereal complementan la calidad proteica que ingerimos. Las legumbres son una fuente rica de proteína de origen vegetal.

Este es un plato con aromas regionales, ya que esta versionado en todos nuestros hoteles. Utilizando legumbres D.O. de la zona donde se encuentra cada hotel.